Gli impianti per il settore enologico permettono la termoregolazione durante le fasi delle lavorazioni del vino e della spumantizzazione.

Sono costituiti da:

• centrali di produzione freddo e calore;
• distribuzione dell’acqua calda e gelida mediante tubazioni in acciaio inox con saldatura a Tig,;
• distribuzione dei fluidi principali (gas inerti, aria compressa, ecc…).